Blade length: 195mm
Steel: Stainless interrupt Aoni Steel (only the cutting edge is a little rusty)
Pattern: Walnut octagonal pattern
Muzzle (muzzle) Matte black (plastic) or tin silver
土佐黒打ち割り込み牛刀包丁（195ｍｍ、土佐打ち刃物）
¥25,000Price
【刺身用と万能用の兼用包丁！】
土佐黒打ち牛刀包丁。
家庭用よりやや長く細身にすることで刺身用としても使いやすい一本。
鋼材はステンレス割り込みなのでサビに強く、青二鋼の切れ味と研ぎやすさを兼ねそろえています。
刺身包丁までは要らないけれど、刺身にもこだわり、普段使いもした方専用の包丁。
プロ向けの方の家用としてもオススメ。