刃渡り：270mm
鋼 材：白一鋼ステンレス割り込み（少しさびやすいタイプ）
柄 ：くるみ八角柄(天然オイル仕上げ）
口金(口輪）錫シルバー
白一両刃刺身包丁(240㎜、筋引）
¥33,000Price
【最高の切れ味！まるで日本刀のような刺身包丁】
貴重な白一鋼材の刺身包丁。厳密に言えば筋引き包丁といいます。
なめらかな切れ味と日本刀のような独特の波紋が美しい。
通常の柳刃包丁と比べて薄めでややカーブを描いている刀身となっており日本刀のような形状となっております。
通常の刺身包丁よりも薄めで軽く女性の方にも使いやすいのも特徴となっております。
白一は錆びるタイプの鋼材ですがステンレス割り込みタイプなので多少は錆びにくいのも使いやすいポイントのひとつ。
とにかくカッコイイ刺身包丁が欲しい、軽めで使いやすい刺身包丁が欲しい方にオススメ。
こだわりの刺身包丁が欲しい方におすすめの刺身包丁です。