刃渡り：240mm
鋼 材：青一鋼（さびやすいタイプ）
柄 ：くるみ八角柄(天然オイル仕上げ）
口輪 ：マットブラック（プラ）
青一刺身包丁(240㎜、両刃、黒打ち）
¥17,500価格
【最初の一本目の刺身包丁としてオススメ！】
青一鋼材で良く切れて研ぎやすく扱いやすい
鍛造工法で少し槌目がありやや無骨カッコよさがある
両刃なので扱いやすく研ぎやすい
錆びるタイプですが、使った後しっかり水気を取れば通常錆びません。
まだ刺身包丁を持っていない方に最もオススメできる一丁。
刺身包丁としてはややリーズナブルな価格でありますが平作り用としても最適。