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功能和附件 磨砺和成长 我有一把菜刀

功能和附件
磨砺和成长
对齐厨刀

オススメ包丁

土佐打刃物とは、

鎌倉時代に土佐の地に伝えられた日本刀の作力技術が、やがて土地の野鍛治と融合して生まれた、極めて実用性の高い優れた刃物です。 飾られ鑑賞されるものでは決してなく、風雨にさらされ泥にまみれて、それでもなお人々の生命や暮らしを無骨に守り、活路を開くためにひたすら何かを切り続けてきた「人を生かすための刃物」です。 その独目の進化は今も続いています。

用途別おすすめ包丁

西内庖丁店の庖丁は、コンセプト別にシリーズ展開しています。

各シリーズの名前には、高知になじみ深い海のいきものや柑橘類の名前を冠しました。

キビナゴ
​小魚から３０ｃｍくらいまで

kibinago - キビナゴ -

初心者向けの魚用包丁シリーズです。小魚から30cmくらいの魚までさばけます。家庭用の普段使いとしてもおすすめです。

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ワンランク上の包丁が欲しい！

naoshichi  - ナオシチ -

中級者以上向けの家庭用包丁シリーズです。刃渡り24cmくらいまでの万能包丁を中心に、道具にこだわる方におすすめ。

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ご家庭での普段使いに

buntan - ブンタン -

初心者向けの家庭用包丁シリーズです。毎日使うものだからこそ、切れ味・耐久性ともにこだわった一本を選びませんか？

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こだわり派のあなたへ！

nitari  - ニタリ -

とことんマニア向けの包丁シリーズです。限定商品や一点物などをご提案する予定です。

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30㎝～大型魚まで！

kanpachi  - カンパチ -

中級者以上向けの魚用包丁シリーズです。30cm～大型魚までさばけます。刺身専用など本格的に魚をさばきたい方に。

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kamenote  - カメノテ -

アウトレットの包丁シリーズです。言われないと分からないB級品や良質中古品など、良い物が欲しいけど価格を抑えたい方にもおすすめ。

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